Los espárragos existen desde hace miles de años. Tantos, que el gastrónomo romano Apicio ya daba cuenta de él en “De re cocinaría”, el recetario más antiguo del que se tiene constancia.

Eso fue en el siglo III, mucho antes de que el espárrago blanco naciese y de que las investigaciones nos descubriesen sus propiedades depurativas y diuréticas y de regulación intestinal.

Podemos encontrarlos en el mercado durante todo el año ya que se producen en su mayoría en invernaderos.

En frutería de Valencia te recomendamos que no dejes de consumirlos durante los meses de Abril y Mayo ya es cuándo tenemos el espárrago nacional más sabroso,

7 razones por las que comer espárragos…

Los espárragos son antioxidantes.

Ricos en Vitamina C y Vitamina E.

Si consumimos espárragos de manera habitual nos conservaremos jóvenes durante más tiempo

Contienen abundante fibra por lo que nos ayudan a regular el tránsito intestinal.

Ricos para las dietas por su bajo aporte calórico

Tienen gran cantidad de nutrientes .

Se recomienda comer a las personas con colesterol alto.

 

En la  cocina….

Los espárragos además de ser super saludables para nuestro organismo, son fáciles de cocinar.

Puedes comerlos hervidos, asados,o a la plancha, sólos o acompañando tus carnes o pescados.

Si  haces una crema de espárragos ya tienes un primer plato.

Una manera rápida de cocinar espárragos es en el microondas, sólo tiens que cortar la parte dura, lavarlos y ponerlos en un plato con un poco de aceite y sal. Los introduces en el microondas durante 3, 4 minutos (dependiendo de lo gruesos que sean) y en el mismo plato a la mesa.

De esta manera ni ensucias ni tienes que hacer nada, sólo saborearlos.

 

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