3 Recetas para que tus Hijos amen las Verduras

Cocinar para niños es mucho más fácil de lo que parece. Para encontrar recetas de verdura para niños hay que conseguir el punto justo entre lo sano y lo divertido, utilizando la imaginación, se puede conseguir que los niños adoren comer verdura. Y por supuesto la materia prima es fundamental, cocina con verdura fresca que conserva todo su sabor y mantiene todas sus vitaminas y nutrientes.

Las verduras tienen fama de ser un caballo de batalla en la alimentación infantil pero es fundamental que se acostumbren a tomarlas pues están llenas de vitaminas, antioxidantes, minerales, agua y fibra. Y no solo eso, las verduras ayudan prevenir enfermedades como la diabetes, trastornos digestivos o colesterol.

Te proponemos tres recetas recetas de verduras deliciosas y  saludables para niños que les harán disfrutar.

Crema de verduras

Con esta receta de verduras salteadas y molidas, los niños y niñas más pequeños aprenderán a reconocer el sabor de las verduras sin darse cuenta. Rápida de hacer y sencilla de disfrutar. Un clásico entre las recetas de cocina con verduras que puede modificarse al gusto.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 100 gramos de judías verdes
• 1 patata
• 3 zanahorias
• 1 litro de caldo de ave
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Lavar y trocear las verduras en tacos de un tamaño parecido.
2. Sofreír la verdura en una cazuela añadiendo el caldo hasta que queden cubiertas.
3. Probar el punto de sal recordando el equilibrio justo.

Ahora solo queda triturarlo bien todo y ¡buen provecho!

Verduras al horno

Entre las recetas fáciles y sabrosas de verdura, esta además es muy cómoda porque, una vez preparada, del trabajo duro se encarga el horno.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 3 pimientos, uno rojo, otro amarillo y otro verde
• Champiñones
• 4 cebolletas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Elaboración

1. Lavar bien toda la verdura quitando los dos extremos al calabacín y a la berenjena que cortaremos en rodajas.
2. Cortar los champiñones por la mitad o en cuartos según lo grandes que sean.
3. Las cebolletas se cortan en cuarto y los pimientos se cortan en tiras quitando las semillas.
4. Disponer todas las verduras ya cortadas en una bandeja de horno añadiéndoles el aceite de oliva.
5. Previamente, el horno debe de haber sido precalentado.
6. Mover de vez en cuando las verduras para asegurarte de que se doran bien por todos lado regulando la temperatura a 200º,
7. En 40 minutos podremos saborear nuestras verduras en la mesa.

Lasaña de verduras

Ahora subimos de nivel de dificultad, pero no te asustes, seguimos en el mundo de los platos de verdura elaborados pero fáciles.

Ingredientes

• 12 unidades de placas de lasaña
• 1 litro de tomate natural triturado
• Medio litro de leche
• Sal y nuez moscada
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 1 cebolla mediana picada
• 1 berenjena
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 pimiento verde
• Pimienta blanca molida
• Harina

Elaboración

1. Preparar una sartén con aceite y rehogar la cebolla hasta que quede trasparente, añadir el pimiento y el tomate. Añadir un poco de sal y dejar freír a fuego muy lento.
2. Lavar, secar y laminar el calabacin y la brenjena. Incorporar a la sartén y rehogar durante 20 minutos.
3. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete.
4. Hacer la bechamel con dos cucharadas de mantequilla, harina, sal,pimienta y nuez moscada.
5. En una fuente de horno profunda, alternar las capas de pasta con las de las verduras y la bechamel, procurando que que la bechamel sea la última capa.
6. Espolvorear la superficie con queso y meter al horno durante 30 minutos aproximadamente.

Con cariño y con verduras sanas y naturales que conservan todo el sabor que ponemos a vuestra disposición en Frutería de Valencia estamos convencidos de que los niños llegarán a amar las verduras, creciendo sanos y felices.