Remolacha cruda o remolacha natural.

La remolacha cruda o remolacha natural  es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta de su mismo nombre.

Su origen es de Europa y aunque solemos comer solamente la raíz sus hojas son también comestibles.

Existen tres tipos de remolacha,  remolacha azucarera, remolacha forrajera y remolacha roja o remolacha común que es la que se consume como hortaliza.

A muchos les sorprenderá el aspecto de un alimento, la remolacha, que se suele comercializar cocido, envasado al vacío y listo para consumir.

Esta verdura es, en su forma natural, una raíz púrpura totalmente esférica y de la que emergen unas ramas moradas y que acaban en hojas de color verde intenso. 

Lo bueno de adquirirla fresca es que puedes cocerla y elaborar ensaladas y crema con ella, freírla y consumirla como si de patatas se tratasen o, simplemente, comerla cruda.

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