Laurel

El laurel no es sólo una planta de gran contenido simbólico –para la mitología romana era un símbolo de victoria-, también lo es medicinal. Y es que, aunque en las zonas mediterráneas de las que es originaria se la utilice únicamente como condimento alimentario, su presencia en guisos, asados y caldos aporta además de un sabor y un aroma particular, minerales como el calcio, el potasio, el magnesio y el manganeso y componentes antioxidantes.