¿Que son las judías blancas garrofón?

Si hay una legumbre típica de Valencia, ésa es el garrofón.

Es con estas judías blancas con la que  se elabora uno de los platos más famosos de esta tierra, la paella, y con ella, también, se pueden degustar en guisos y estofados.

Y, aunque se suele consumir pelada, lo normal no es encontrarla así, sino en su vaina verde y plana.

Apariencia que deja entrever la fisonomía del garrofón: una judía o alubia blanca de gran tamaño y con forma achatada.

Es una legumbre que se cultiva en lugares cálidos.

Propiedades…

Como cualquier legumbre, si lo consumes aportarás fibra a tu dieta además de potasio, hierro y proteinas.

Como cocinarlo…

Cuando lo cocines, tanto en paella como en algún otro guiso ten en cuenta que su tiempo de cocción es sobre 40 minutos, dependiendo de su tamaño puede variar un poco,

En temporada puedes aprovechar para comprar más al estar a mejor precio.

Así,lo dejas secar, lo pelas y lo puedes consumir seco, de ésta manera siempre tendrás éste magnifico alimento en tu despensa preparado para tus guisos.

Yo  te recomiendo que lo consumas no solamente en la paella, sino en cualquier arroz, un arroz con alcachofas y judías garrofón está para chuparse los dedos.

En nuestra frutería online, Frutería de Valencia, puede encontrar las mejores judías blancas garrofón del mercado, al mejor precio.

Lo tienes también disponible en nuestro especial preparado para paella, ya pelado junto con la judía perona y la judía rojet cortada y lista para guisar.

En frutería de Valencia nos especializamos en ofrecer productos de proximidad  de máxima calidad.

Amplio surtido de frutas y verduras frescas, cajas preparadas, cestas de regalo, productos ecológicos y mucho más.

Envío a domicilio disponible para todas partes de España peninsular en 24/48horas sin gastos de envío desde 35 eur eny 28eur en Valencia capital.