Comprar boniato

Da igual cómo nos refiramos a ella, si con el nombre de camote, con el batata, con el de moniato o con el de boniato.

Las propiedades de este planta que nace en la América Tropical hace más de 8.000 años no cambia mucho de una variedad a otra.

Todas las raíces tuberculosas que nacen de ella tienen un alto contenido en fibras, en almidón, en potasio y en provitaminas como el betacaroteno o el ácido fólico. Lo que sí que varía de un tipo de boniato a otro es su color y forma. El que se consume en España, por ejemplo, es anaranjado, alargado, irregular y de sabor muy dulce.

¿Porqué comprar  boniatos…?

Alto contenido en fibra, potasio y magnesio.

Hidratos de carbono y gran cantidad de almidón por lo que nos aporta gran cantidad de energía.

Alimento muy digestivo con gran cantidad de Vitamina A y Vitamina C.

En la cocina…

Puedes variar tu dieta y enriquecerla sustituyendo el boniato por la patata en tus platos.

¿Cómo cocinar el boniato?…al igual que la patata tiene miles de maneras para cocinarlo.

Al horno, en puré o cremas, fritos, salteados, rellenos una vez asados al horno, en guisos o cocidos, mil maneras de comer boniatos…

Aqui te pasamos un enlace de recetas con boniato para darte ideas en la cocina.

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