Calabacin Verde

El calabacin es una hortaliza originaria de América hace millones de años.

Aunque las tipologías de calabacin son muchas, la mejor forma de clasificarlas es hacerlo por su color: verde oscuro o verde claro, casi blanco.

Aquí hablaremos del primero, el calabacin verde, más alargado que el segundo, con un sabor igualmente dulce y con las variedades Sofía o Samara como más comunes dentro de la especie.

.El calabacín es una verdura apta para consumo de todos por su escaso aporte calórico y su inigualable sabor.

Algunas propiedades del calabacin verde..

Como ya hemos mencionado, es una hortaliza con muy pocas calorías por lo que es recomendable para cualquier case de dieta favoreciendo la pérdida de peso.

Además nos ayuda a eliminar líquidos.

Contiene grandes cantidades de Vitamina A y Vitamina C

Con un consumo regular ayuda a reducir los niveles de colesterol.

El calabacin verde es un gran antioxidante.

En la cocina…

Podemos utilizarlo de tantas maneras que sería imposible nombrarlas todas… crudo,  plancha,al horno,relleno,en puré…un sinfín de posibilidades a las que sólo pone límite tu imaginación.

Algunas recetas que puedes hacer:

Puré de calabacin, Si le añades un puerro y zanahorias y lo cueces en lugar de con agua con leche después de sofreír un poco para potenciar su sabor, te quedará un puré o crema delicioso.

Calabacines rellenos.Al igual que rellenas  las berenjenas, con unos calabacines hermosos puedes hacerlos rellenos de carne, de verduras o de queso, según tus gustos y tu imaginación..Seguro que te salen para chuparse los dedos..

Calabacines al horno..Bien para acompañar carne o pescado o bien cómo un primer plato, abiertos por la mitad y con un poco de aceite y sal no necesitan nada más para ser una receta fácil y super sana.

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