Albahaca

La albahaca es una planta muy popular en todo el Mediterráneo que destaca tanto por su exquisito aroma como por el sabor que ofrece a sopas, cremas, ensaladas, pizzas y todo tipo guisos.  Además de sus múltiples usos gastronómicos, presenta otros de carácter medicinal: es antiséptica, diurética, digestiva, anticoagulante y cicatrizante. Una buena opción para la conservación de la albahaca es sumergirla, limpia y seca, en aceite de oliva y utilizar este líquido para aliñar ensaladas y platos.Otra forma de conservación es secándola….con las hojas hacia abajo se guarda en un lugar oscuro y seco,para después conservarla en botes de cristal,así te puede durar meses incluso años sin que se estropee

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