Rabano

Que el rábano es una raíz milenaria es algo sabido. Los egipcios y babilonios ya la consumían hace más de 4.000 años, antes de que en Corea y China y se hiciesen especialmente populares e imprescindibles entre sus habitantes. Lo que no se suele conocer son las propiedades nutricionales de un alimento rico en fibra, en vitamina C, en folatos, en potasio y en yodo y que actúa como diurético, antioxidante y regulador intestinal.

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