Cebolla francesa

La cebolla francesa no es que esta variedad provenga de nuestro país vecino, se le denomina así no se sabe muy bien por qué, pero sabremos diferenciar esta variedad de cebolla con sólo verla.

Su sabor es dulce y suave. Por ello, es una de las más recomendables para comer en crudo en las ensaladas.

Esta variedad de cebolla es una mezcla entre ajo y cebolla y su bulbo es más pequeño y ovalado que la cebolla marrón.

Las propiedades son las mismas que las que puede tener una cebolla «normal», tanto sea la considerada cebolla dulce, cómo la que se denomina cebolla «amarilla»,destacando su alto poder antireumatoide.

Además si estás constipado y no quieres tomar fármacos, puedes probar a comer cebolla y te encontrarás mucho mejor en un rato, un remedio casero, económico y eficaz.

Todas las cebollas contienen fibra, vitamina B6, son buenas para la circulación, depurativas y diuréticas.

Una de las recetas más conocida con la cebolla francesa es la sopa de cebolla.

En frutería de Valencia disponemos de cebolla francesa, también conocida como chalota, durante casi todo el año. Su mejor temporada de Septiembre a Enero.

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